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              一周美食早餐不重樣
              2019/7/4 9:02:31

              周一,紅棗紅薯綿粥、扇貝夾餅、醬牛肉、煮雞蛋、圓白菜拌木耳。

              破壁機制作的綿粥一直是孩子的最愛,而且做最大容量的綿粥正好夠我們一家四口食用,速度快還不浪費。紅棗去核,紅薯去皮切小塊,和大米一起放進破壁料理機里,啟動“綿粥”程序就可以了。

              醬牛肉是昨天晚上煮的,浸泡了一夜,早上切片后再拌上蔥絲和生抽醬油即可。醬牛肉做法也很簡單,牛肉泡去血水,用生抽醬油、蠔油、姜粉一起抹勻腌制,放到冰箱里冷藏2小時以上,冷水下鍋,大火燒開,煮去血沫,再把湯水和牛肉一起倒進電飯煲里,啟動煮湯模式煮90分鐘,煮完后把肉撈出,湯汁放涼后再把肉放進湯里浸泡一夜,第二天撈出即可,醬牛肉就做成了。

              涼菜拌起來很方便,圓白菜掰小塊,開水里焯熟后在涼水里過涼后瀝水備用,黑木耳泡發后在開水里煮熟后在涼水中過涼后瀝水,把黑木耳和圓白菜一起用醋、香油、鹽、生抽醬油調味。

              周二:紅豆薏仁米漿、炒飯、蓮藕拌木耳、冬棗。

              紅豆和薏仁米洗凈后,加適量清水一起放進破壁料理機里,啟動“豆漿”模式,制作成細膩預測的紅豆薏仁米漿;

              蓮藕去皮切成薄片,開水鍋里焯熟后過涼水,瀝水備用,黑木耳泡發后在開水鍋里煮熟后過涼后備用,木耳和蓮藕片一起用鹽、香油、香醋調拌均勻即可;

              炒飯是普通的芹菜蛋炒飯,但米飯卻用的是三色飯,用大米、黑米、小米一起燜煮出來的米飯,再用切碎的香芹、雞蛋、胡蘿卜丁一起做成炒飯,營養美味顏值也高了很多。

              周三:咸奶茶、可可戚風蛋糕、蠔油生菜、醬牛肉。

              咸奶茶的做法:用小鍋燒開水,把磚茶塊放進去煮開,然后過濾茶渣,倒入純牛奶煮開,加鹽調味即可。

              可可戚風蛋糕是昨晚烤好的,有現成主食的早晨就可以慢悠悠的做早餐了,制作蛋糕的配方分享一下:冷藏后的雞蛋5個、純牛奶110g、低筋面粉90g、可可粉 10g、綿白糖65g;詳細的蛋糕食譜已經分享到我的主頁里了,喜歡的小伙伴可以翻看一下。

              蠔油生菜的做法:圓生菜掰小塊,炒鍋上火燒熱放油,把生菜放進去翻炒斷生,加蠔油翻炒均勻即可。

              周四:紅薯燕麥綿粥、肉末炒空心菜、煮雞蛋、糯米紅豆餅

              糯米紅豆餅的做法:開水混合糯米粉揉了面團,包上蜜紅豆,放在平底鍋里兩面煎熟即可煎成小餅。

              豬肉剁了點肉末,空心菜洗凈切成段,炒鍋上火燒熱,放少許油,先放肉末炒散,再放進切成粗條的胡蘿卜炒軟,最后放進空心菜翻炒斷生,加鹽調味即可裝盤。

              紅薯去皮切小塊,燕麥米和大米一起洗凈,一起放進破壁料理機,加入清水,啟動“綿粥”程序,制作出綿粥,孩子們都比較愛吃。

              周五:藜麥雜糧粥、包子、水煮菜(秋葵、西蘭花、蘆筍) 醬牛肉 煎雞蛋,泡菜。

              用電飯煲預約的粥,放了藜麥、玉米、高粱米、燕麥米、大米,營養美味,也簡單省事,早餐時間來不及,又想喝粥,就用這預約功能最為合適。

              包子是昨晚打包回來的,正好做早餐主食,煎了四個雞蛋,煮了一些蔬菜,淋上一點醬油即可。泡菜是昨天朋友送的,好吃,可惜我不會做!

              周六:紅棗雜糧米糊、香蕉牛奶松餅、蘆筍$白煮蛋。

              紅棗雜糧米糊的做法:紅核去核,加燕麥米、高梁米、玉米一起起放進破壁料理機里,加適量清水,啟動“米糊”功能即可。

              香蕉牛奶松餅做法:熟透的香蕉壓成泥,加入雞蛋、牛奶、面粉一起調拌成面糊,平底鍋燒熱,刷少許食用油,舀一勺面糊放進鍋里,攤成松餅,兩面煎熟即可。

              蘆筍用開水焯熟,過涼后擺在盤中,煮好的雞蛋去殼切兩半,擺在蘆筍上,淋上生抽醬油即可。

              周日:紅豆薏仁米漿,蛋炒飯。

              紅豆薏仁米漿還是用破壁料理機制作,紅豆和薏仁米洗凈,放進破壁料理機里,加入清水,啟動“豆漿”模式即可,如果沒有破壁料理機,用豆漿機也是一樣的。

              三色炒飯用的是米飯是用大米、黑米、小米一起燜煮的三色米飯,炒鍋上火燒熱,放少許油,先炒胡蘿卜丁,再炒雞蛋,再放進黃瓜丁一起翻炒,最后放進三色米飯一起翻炒均勻,加鹽調味,炒熟之后盛在碗中,再撒上芝麻海苔肉蓉即可,周末的早餐就是這樣簡單簡單。

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